Tarihi Saraçhane Köprüsü’nün hemen yanı başında bulunan ve özellikle Kırkpınar Festivalleri’nde binlerce kişinin önünden gelip geçtiği bina, Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün imzasıyla Cumhuriyet Dönemi’nde şehirde kurulan ilk fabrikalardan biri olan Edirne Konserve Fabrikası’na aitti. Resmen 1929 yılında kurulan Edirne Konserve Fabrikası günümüzde bir depo olarak hizmet veriyor. Konserve Fabrikası’nı gerçekleştirdiği araştırmalar neticesinde gün yüzüne çıkaran Araştırmacı Yazar Edirne Kent Kültürü ve Bilincini Geliştirme Merkezi Derneği kurucusu Ender Bilar ile yaptığımız özel röportajda, Edirne Konserve Fabrikası’nın önemini ve tarihi sürecini konuştuk.
KONSERVE FABRİKASI’NDA ATATÜRK’ÜN İZİKurtuluş Savaşı’ndan henüz çıkmış genç Türkiye Cumhuriyeti’nde savaşın da gere…