Vali Yunus Sezer, Eski İstanbul Caddesi üzerinde bulunan ve Balkan Savaşı döneminde de fırın olarak kullanıldığı rivayet edilen Ayşekadın Simit Fırını’nı ziyaret etti.
Halk arasında “gece simitçisi” olarak bilinen ve kuşaktan kuşağa aktarılan ustalık geleneğiyle faaliyetini sürdüren fırının çalışanlarıyla sohbet eden Vali Sezer, geçmişten günümüze uzanan köklü lezzetin üretim süreci hakkında detaylı bilgi aldı.
Ziyaret, geleneksel lezzetlerin yaşatılması ve yerel kültürel mirasa sahip çıkılması açısından önemli bir buluşmaya sahne oldu.
Yeşim DRAMALI
