TÜİK Verileri Belli Oldu: Süt Üretiminde Artış Sürüyor
Nisan ayında süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 1,3 artarak 994 bin 137 tona ulaştı. Ocak-nisan döneminde ise toplam süt miktarı geçen yılın aynı dönemine göre büyük değişim göstermeyerek 3 milyon 835 bin 266 ton seviyesinde gerçekleşti.
İçme Sütü Üretiminde Yükseliş
Ticari süt işletmelerinin içme sütü üretimi nisan ayında dikkat çekici bir artış gösterdi. Geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 7,9 artış yaşayan üretim, 154 bin 447 ton olarak kayıtlara geçti.
Yılın ilk dört ayında ise içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 6,7 yükselerek 614 bin 367 tona ulaştı.
Yoğurt Üretiminde Çift Haneli Artış
Yoğurt üretiminde yaşanan yükseliş de dikkat çekti. Ticari süt işletmelerince üretilen yoğurt miktarı, nisanda geçen yılın aynı ayına göre yüzde 13,4 artışla 125 bin 691 ton oldu.
Ocak-nisan döneminde ise yoğurt üretimi yüzde 11,1 yükseliş göstererek 470 bin 828 ton seviyesine çıktı.
Peynir Üretimi Artarken Tereyağı Düştü
İnek peyniri üretimi de artış gösteren ürünler arasında yer aldı. Nisan ayında üretim yüzde 3,4 artışla 72 bin 463 ton, yılın ilk dört ayında ise yüzde 2,9 yükselişle 285 bin 720 ton olarak gerçekleşti.
Öte yandan tereyağı ve sadeyağ üretiminde düşüş yaşandı. Nisan ayında üretim yüzde 7,7 azalarak 10 bin 444 tona geriledi. Ocak-nisan döneminde ise tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 düşüşle 37 bin 533 ton oldu.
Ayran ve Kefir Üretimi Yükselişte
Tüketicilerin yoğun ilgi gösterdiği ayran ve kefir üretiminde de artış devam etti. Nisan ayında ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7 artarak 96 bin 27 tona çıktı. İlk dört aylık dönemde ise üretim yüzde 11,1 yükselişle 338 bin 512 ton seviyesine ulaştı.
Aylık Bazda Süt Toplamada Gerileme
Mart ayında 1 milyon 7 bin 179 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, nisanda yüzde 1,3 azalarak 994 bin 137 tona düştü.
Benzer şekilde mart ayında 164 bin 354 ton olan içme sütü üretimi de nisanda yüzde 6 gerileyerek 154 bin 447 ton olarak gerçekleşti.
KAYNAK: HABER MERKEZİ