Gıdaların büyük bölümünün ise bozulduğu için tüketilemeden israf edildiği ortaya çıktı.
Yapılan değerlendirmelerde, vatandaşların büyük bölümünün gıda israfına karşı hassasiyet gösterdiği görülse de bazı temel ürünlerde israf oranlarının yüksek seviyede olduğu dikkat çekti.
En Çok İsraf Edilen Gıda Grubu Taze Meyve ve Sebze
Araştırma sonuçlarına göre, hanelerde en fazla israf edilen ürün grubu yüzde 39,7 ile taze meyve ve sebze oldu. Özellikle kısa sürede bozulabilen ürünlerin yeterince tüketilememesi nedeniyle yüksek oranda çöpe gittiği görüldü.
İkinci sırada ise sofraların vazgeçilmezi olan ekmek yer aldı. Ekmekteki israf oranı yüzde 32,5 olarak kayıtlara geçti.
Diğer gıda gruplarında ise şu oranlar dikkat çekti:
- Süt ve süt ürünleri: yüzde 15,1
- Kuru bakliyat: yüzde 5,9
- Makarna: yüzde 2,7
- Et ve et ürünleri: yüzde 2,7
Özellikle et ürünleri ve makarnada israf oranlarının diğer ürünlere göre daha düşük seviyede kalması dikkat çekti.
Gıdalar Neden Çöpe Gidiyor?
Araştırmada gıdaların çöpe atılma nedenleri de incelendi. Buna göre en büyük neden açık ara farkla bozulma oldu.
Vatandaşların yüzde 74,4’ü gıdaların bozulduğu için tüketilemeden çöpe gittiğini ifade etti.
Diğer nedenler ise şöyle sıralandı:
- Son kullanma tarihinin geçmesi: yüzde 12,1
- Fazla satın alma veya fazla yemek pişirme: yüzde 6,3
Uzmanlar, plansız alışveriş ve ihtiyaçtan fazla ürün alınmasının israfı artırdığına dikkat çekiyor.
Vatandaşların Büyük Bölümü “Hiç Çöpe Atmıyorum” Diyor
Araştırmaya göre hane halklarının yüzde 84’ü gıda ürünlerini hiçbir zaman çöpe atmadığını belirtti. “Nadiren çöpe atıyorum” diyenlerin oranı yüzde 12,7 olurken, sık sık gıda israfı yaptığını söyleyenlerin oranı ise yalnızca yüzde 0,3 olarak açıklandı.
Alışverişe Listeyle Gitme Alışkanlığı Sürüyor
Tüketicilerin alışveriş alışkanlıkları incelendiğinde, vatandaşların önemli bir bölümünün market alışverişine liste yaparak çıktığı görüldü.
2025 yılı verilerine göre:
- Yüzde 54,4 alışveriş listesini önceden hazırlıyor
- Yüzde 14,9 fiyat takibi yaparak alışveriş ediyor
- Yüzde 14,4 plansız alışveriş yaptığını belirtiyor
Dikkat çeken bir başka veri ise düşük gelir grubundaki vatandaşların alışveriş listesi yapma alışkanlığının daha yüksek olması oldu.
Artan Gıdalar En Çok Hayvanlara Veriliyor
Gıda israfını önlemek için tercih edilen yöntemler arasında tüketilemeyen yiyeceklerin hayvanlara verilmesi öne çıktı.
Son verilere göre bu yöntemi tercih edenlerin oranı yüzde 28,7’ye yükseldi. Özellikle düşük gelir grubundaki vatandaşların bu yönteme daha fazla başvurduğu görüldü.
Öte yandan vatandaşların yüzde 83,6’sı gıda israfını önlemek için bireysel olarak elinden gelen çabayı gösterdiğini ifade etti.
KAYNAK: HABER MERKEZİ