Cumhurbaşkanlığı ve Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından, bu yıl 2’ncisi düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nda, Selimiye’nin gölgesinde Osmanlı mutfağından bir yiyecek olan Deva-i Misk, vatandaşlara dağıtıldı. Edirne Kültür ve Turizm İl Müdürü Kemal Soytürk’ün de katılımıyla gerçekleşen etkinlikte şekerleme ustası Arif Meriç, yaptığı espriler ile vatandaşlara keyifli anlar yaşattı.
Bu yıl 2’ncisi düzenlenen 21-27 Nisan Türk Mutfağı Haftası, dün Edirne’de başladı. Selimiye Meydanı’nda halka, Osmanlı mutfağından Deva-i Misk helvası dağıtıldı. Etkinlik ile ilgili açılamalarda bulunan Edirne Kültür ve Turizm İl Müdürü Kemal Soytürk, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin hafta boyunca devam edeceğini kaydetti. Soytürk; “Cumhurbaşkanlığı himayesinde, geçen yıl ilk defa kutlanan, bu yıl ikincisi kutlanan 21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’nda, şehrimizin gastronomik ürünlerini, coğrafi ürünlerini dağıtıyoruz. Hafta boyunca etkinliğimiz devam edecek. Bugün de Arif Meriç ustam ile coğrafi işaretli, saray mutfağından Deva-i Misk helvasını yerli ve yabancı ziyaretçilerimize dağıtıyoruz. Türk Mutfağı Haftası hepimize kutlu olsun” dedi.
“İÇİNDE AŞK, MUHABBET, SOHBET, HAYAT VAR”
Şekerleme ustası Arif Meriç, esprili bir dille Deva-i Misk helvasını tanıttı. Meriç; “Deva-i Misk helvası, en muhteşem lezzetlerden birisidir. İçinde aşk var, muhabbet var, sohbet var, kısacası ne var biliyor musunuz? Hayat var hayat. Ecdat bir ürünü yaparken, ismini de Deva-i Misk koymuş. Deva, şifa demek, misk koku demek. Kokuyla şifayı birleştiriyor, 500 küsür seneden beri bütün insanoğluna, baharatlardan yapılmış devayı ikram ediyoruz. Bunun güzelliği şudur; bilhassa 2’ci Beyazıt Külliyemizde bir güzellik vardır. Bir tarafta sular fokur fokur kaynar, bir tarafta da ruhun bir ilacı olan rast, hicaz ve kürdili makamını, ecdadımız birleştiriyor ve yanında da 40 tane baharattan oluşan Deva-i Misk yapıyor. Kısacası 2’nci Beyazıt Külliyesi’ne gelenler, bilhassa deli olarak gelenler veli olarak çıkmış. Böyle bir güzellik Edirne’nin Deva-i Misk’inde var. Kansızlığı olanlara, halsizliği olanlara, stresi olanlara ve hayattan bezmişlere çok faydası var” şeklinde konuştu. Etkinlik Deva-i Misk helvasının ikramıyla sona erdi. Damla GÖÇ