'Yoğun taleplere yetişemiyoruz’
Edirne’de 3 yıl önce yaban mersini ve aronya üretimine başlayan emekli ziraat yüksek mühendisi Enver Kırımlı, günde aldığı 500 kilo verimle taleplere yetişemediğini açıkladı. Kırımlı; “Yaban mersini satışında hiçbir sıkıntı yaşamıyoruz şu anda hatta ürün yetiştiremiyoruz. Arazimizde 14 bin yaban mersini, 14 bin fide de aronya var. Yaban mersininde günlük 500 kilogram civarında bir hasat söz konusu oluyor. Sürekli her gün hasat yapıyoruz” dedi.
İstanbul’da yıllar boyunca gıda sektöründe ziraat yüksek mühendisi olarak çalıştıktan sonra 3 yıl önce emekli olan 60 yaşındaki Enver Kırımlı, Edirne’de yaban mersini ve aronya yetiştiriciliği yapmaya başladı.
Kırımlı, Edirne merkeze bağlı Büyükdöllük Köyü yakınlarında 180 dönümlük arazi satın alarak, 50 dönümüne yaban mersini, 50 dönümüne ise aronya ekti. Geçtiğimiz yıl ilk hasadını yapan Kırımlı, pandemi sürecinde oluşan gıda krizinin gelecek yıllarda oluşma ihtimaline karşı bu kararı verdiğini belirtirken, ağırlıklı olarak kanser gibi hastalığa sahip olanlar tarafından tüketilen bu meyveler özelinde dışa bağımlılığı azaltmayı hedeflediğini kaydetti.
‘EDİRNE’DE BU ÜRÜN YETİŞTİRİLEBİLİR’
Emekli olduktan sonra pandemide insanların gıda konusunda çaresiz kaldığının altını çizen Kırımlı; “Pandeminin gelmesiyle beraber tarımsal üretimde yer almak istedim. Çünkü gördüm ki pandemi sürecinde insanlar çaresiz kaldılar. Gıda maddelerine aşırı yoğun bir talep gösterdiler. Hatta bazı ürünlerde kıtlık seviyesinde sıkıntılar söz konusu oldu. Bunun bir daha yaşanamaması için yani pandeminin bir daha olmaması garanti edilemez olma ihtimali yüksek. Bu durumda bizim tedbiren bir şeyler yapıyor olmamız lazım. Konvansiyonel diğer tarım ürünlerinde zaten hiçbir tarlamız boş değil. Ama bir farklılık getirmek için sulu tarım yapmak mümkün olan arazilerde hem çiftçinin gelirini artırmak hem de fonksiyonel özellik taşıyan herhangi bir ürünü üretmek bu toprağın en iyi şekilde değerlendirildiği anlamına geliyor. Biz de bunun örneğini göstermek istiyoruz. Yani Edirne'de bu ürün yetiştirilebilir” diye konuştu.
“TIBBİ VE AROMATİK DEĞERİ YÜKSEK ÜRÜNLERİ HALKIMIZLA BULUŞTURUYORUZ”
Yaban mersini ve aronya üretimi için Edirne topraklarının el verişli olduğunu kaydeden Kırımlı; “Her iki bitkinin de bölge iklim özellikleri ve toprağı açısından adapte olduğunu, meyvelerin isteklerinin karşılandığını anlamış olduk. Her iki bitki de tıbbi değeri çok yüksek bitkiler. Her ikisi de Türkiye'ye üretim mevsiminin dışındaki dönemlerde ithal edilen ürünler. Şu anda çiftçilerimizde de bir rağbet söz konusu. Her iki üründen de bölgede yeni üretim alanları hizmete girmekte. Bu sevindirici bir şey. Yani hem ithalatın önüne geçiyoruz. Hem tıbbi ve aromatik değerleri yüksek bu ürünleri halkımızla buluşturuyoruz” ifadelerine yer verdi.
‘İLK YATIRIM MALİYETİ YÜKSEK’
Aronya ve yaban mersini üretiminin zahmetli olduğunu belirten Kırımlı; “Bitkilerin sağlıklı büyümelerini sağlamak açısından bazı teknik altyapıların da kurulması gerekli. Yani ilk yatırım maliyeti yüksek. Sonra da sürekli hizmet bekleyen bitkiler olduğu için buna gücü yeten yani yapmak isteyen insanların adaptasyon sorunu olmadığı toprak iklim koşullarına karşı adapte dikkate alarak üretmelerini öneririm” açıklamalarında bulundu.
‘ÖNCÜLÜK YAPMAK İSTİYORUZ’
Kırımlı, yaban mersini ve aronya meyvelerinin özellikle kanser hastaları tarafından sıkça tüketildiğini ifade ederek; “Yaban mersini yaş meyve olarak tüketilebiliyor. Aronya henüz daha yeni Türkiye'de 10-12 yıllık bir mazisi var. Kuzey Amerika'nın bir bitkisi. Sonra Avrupa'ya gelmiş. Tıbbi değerin yüksek olmasına rağmen buruk bir tadı olduğu için yaş meyve sebze olarak tüketilemiyor. Yani az tüketiliyor. Kanser hastaları bunu tercihen tüketiyorlar. Taze meyve olarak insanlara sunmaktan daha ziyade işlenmiş ürünler olarak arz etmemiz gerekiyor. Meyve suyu, marmelat, reçel ve benzeri ürünlerle de üretim alanımızı genişleterek aronyayla alakalı bir öncülük yapmak istiyoruz. Mavi Yemiş'in böyle bir şeye ihtiyacı yok. Çünkü mavi yemiş meyve olarak tüketilebilen insanların severek yediği bir meyve” şeklinde konuştu.
‘TALEPLERE YETİŞEMİYORUZ’
Günlük 500 kilograma kadar hasat yapabildiklerini ifade eden Kırımlı, meyvelere olan taleplere yetişemediklerine vurgu yaptı; “Yaban mersini satışında hiçbir sıkıntı yaşamıyoruz şuanda hatta ürün yetiştiremiyoruz. Yani pazarda satılan fiyatla çıkan fiyat arasında bariz bir fark var. 180 ile 230 lira arasında çiftçiye söylenilen fiyat. Marketlerde bu daha yüksek fiyatlara daha uygun fiyata satan marketler olduğunu da görüyoruz. Olması gereken fiyatı söylemek gerekirse 300-350 lira arasında çiftçiden çıkması lazım. Arazimizde 14 bin yaban mersini, 14 bin fide de aronya var. Yaban mersininde günlük 500 kilogram civarında bir hasat söz konusu oluyor. Narin bir bitki olduğu için sarsmadan, örselemeden toplamaya gayret ediyoruz. Sürekli her gün hasat yapıyoruz. Olgunlaşan meyveleri topluyoruz” ifadelerini kullandı.
Adem Batuhan SEVER
