Edirne’de 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri bugün de Trakya yöresinin un helvası olan Gaziler Helvası tadımıyla devam etti. Etkinlik 2024-2025 Masterchef birincisi şef Onur Üresin ve şehirde yaşayan gazilerin katılımıyla gerçekleşti.
Türk Mutfağı Haftası, bu yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında yurt genelinde kutlandığı gibi Edirne’de de kutlanmaya devam ediyor. Kutlamalar kapsamında bugün de Devecihan Kültür Merkezi’nde Edirne’nin yöresel tatlısı Gaziler Helvası tadıma sunuldu. Gazilerin katıldığı programda 2024-2025 Masterchef birincisi şef Onur Üresin helva servisi yaptı. Üresin’in yanı sıra yine Masterchef’e Edirne'den katılan Şenay Salam da helva dağıtımında yer aldı.
Etkinlikte konuşma yapan Edirne İl Kültür Turizm Müdürü Kemal Soytürk; “Edirne, Rumeli ve Balkanlara giden askerin uğurlandığı bir şehir. Askerler, dualarla, silahlarla, tekbirlerle uğurlandı. Yine fethe giden askerler dönüşte, gaziler helvasıyla ağırlandı. Gaziler Derneğimizle birlikte, gaziler helvasını onlara hitap edelim dedik. İyi ki gazilerimiz var. Başta Mustafa Kemal Atatürk olmak üzere, tüm şehitlerimize, ebediyete göç etmiş bütün gazilerimize Allah gani gani rahmet eylesin. Gazilerimize sağlık, sıhhat ve uzun ömür versin. Şeflerimiz bu toprağın doğurduğu şeflerimiz. Bizim mutfağımızı, hem dünyada hem ülkemizde Onur Üresin gibi, Şenay Salam gibi tanıtıyorlar. Annelerimiz, bacılarımız bizim geleneksel mutfağımızın tariflerini, reçetelerini hep birlikte tekrar dünyaya tanıtacağız. Cumhurbaşkanlığımız ve Sayın Emine Erdoğan himayelerinde, Kültür Bakanlığımızın öncülüğünde yürütülen bu Türk Mutfağı haftasını dünyanın birçok ülkesinde büyük elçilikler ve konsolosluğunda, mutfağımızın zenginliği tanıtılıyor. Biz de Edirne olarak Rumeli mutfağının tanıtımı, gelişimi ve tekrar ortaya koyulması için ciddi bir emek sarf ediyoruz. Onur kardeşimize, davetimize icabet ettiği için teşekkür ediyorum. Gazilerimiz bugün bizlerle birlikte. Onların kollarına, ayaklarına yüreklerine sağlık” dedi.
Gaziler Helvası hakkında bilgi veren Türkiye Muharip Gaziler Derneği Edirne Şube Başkanı Ahmet İsmailoğlu; “Gençlerimiz askere gittiği zaman, annelerimiz tarafından helva yapılır. Askerden terhis olduğu zaman da hoşgeldin helvası yapılır. Bu aşağı yukarı yurdumuzun her tarafında gerçekleşen bir olaydır” diye konuştu.
Edirne’ye gelerek etkinliğe katılım sağlayan Masterchef Şampiyonu Onur Üresin ise; “Edirne'ye misafir olmak benim için, gerçekten büyük bir gurur ve mutluluk. Buraya geldik ve gazilerin helvasını Şenay ablamla birlikte servis ettik. Eski gaziler dernek başkanımızı gördük, gazilerimizi gördük. Bu kültürün içinde, bu duyguların içinde barınmak benim için mutluluk verici” ifadelerine yer verdi.
Gaziler helvası gaziler başta olmak üzere katılımcılardan tam puan aldı. Haber Merkezi