Kentte uzun yıllardır esnaflık yapan İlker Çetin, hem piyasadaki son durumu paylaştı hem de bayramda yaşanabilecek olası kazalara karşı vatandaşları uyardı.
ASIRLIK BABA MESLEĞİNDE BAYRAM MESAİSİ
1951 yılında dedesi tarafından temelleri atılan dükkanda üçüncü kuşak olarak hizmet veren İlker Çetin, bayramın yaklaşmasıyla işlerin iyice hızlandığını belirtti. Almanya doğumlu olan ve çocukluğundan beri bu zanaatın içinde büyüdüğünü dile getiren Çetin,
"75 yıldır aynı dükkanda, aynı titizlikle işimizi sürdürüyoruz. Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlar ya evlerindeki eski bıçakları biletmek için bize getiriyor ya da yeni bıçak satın almayı tercih ediyor. Sezonun en yoğun dönemini yaşıyoruz" dedi.
EKONOMİK ZORLUKLARA RAĞMEN İBADET SEVGİSİ
Hayat pahalılığının ve ekonomik şartların vatandaşı zorladığına değinen Çetin, her şeye rağmen insanların dini vecibelerini yerine getirmek için büyük fedakarlıklar yaptığını vurguladı. Çetin,
"İnsanlar artık pek çok ihtiyaçlarından feragat ederek bütçelerini zorluyor, kurbanını ve kesim bıçağını bir şekilde tedarik etmeye çalışıyor. Aslında kurban kesemeyen insanın bıçakla zaten işi olmaz. Ancak ne olursa olsun vatandaşlarımız bu ibadeti kaçırmamak için elinden geleni yapıyor" ifadelerini kullandı.
ACEMİ KASAPLARA VE KESİM HATALARINA KARŞI UYARI
Kurban kesim işlemlerinin mutlaka bu işin eğitimini almış ve pratik tecrübesi olan kişilerce yapılması gerektiğinin altını çizen İlker Çetin, işi bilmeyenlerin hem kendilerini tehlikeye attığını hem de hayvana eziyet ettiğini söyledi. Çetin,
"Kurban kesmek gerçekten çok farklı bir uzmanlık alanı. Hayatında horoz bile kesmemiş insanların kalkıp büyükbaş hayvan kesmeye çalıştığını görüyoruz. Bu bilinçsizlik hem ciddi yaralanmalara davetiye çıkarıyor hem de hayvana eziyet edilmesine neden oluyor. Kesimi kesinlikle işin ehli olan profesyoneller yapmalı" diyerek uyardı.
KESİM ÜCRETLERİ VATANDAŞI KENDİ KASABI YAPTI
Maddi imkansızlıklar nedeniyle birçok kişinin kesim ücreti ödememek için bu zorlu işlemi kendi başına halletmeye çalıştığını belirten Çetin, piyasadaki yüksek fiyatlara dikkat çekti. Çetin,
"Bugün piyasada büyükbaş hayvan kesim bedellerinin 25-30 bin lira seviyelerine kadar çıktığını duyuyoruz. Haliyle insanlar ibadetlerini yerine getirirken bile ekonomik dengeleri ve maliyetleri gözetmek zorunda kalıyor" dedi.
Son olarak, kesimi kendi yapmayı planlayan vatandaşlara tekrar seslenen deneyimli esnaf, yaralanma ve kazaların önüne geçmek için ne olursa olsun profesyonel kasaplardan destek alınması gerektiğinin bir kez daha altını çizdi.
Adem Batuhan SEVER