İslam alemince 30-31 Mart ve 1 Nisan tarihlerinde kutlanan Ramazan Bayramı’nda, Edirne tava ciğeri satan işletmelerde yaşanan yoğunluğu değerlendiren Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak; bayram tatilinin 9 güne çıkarılmasıyla yoğunluğun devam ettiğini ifade etti. İmrak; “Ramazan Bayramı’nın idari izinlerle dokuz güne çıkması Edirne’ye gelen yerli turistlerin sayısında büyük artış oldu. Pazar gününe kadar devam eden bir tatil daha var, yine piyasada bir hareketlilik var. Yağmura rağmen şehrimize turistler gelmeye devam ediyor. Şehrimizde kalan turistlerin de etkisi hala devam etmekte. Güzel ve hareketli bir bayram oldu; bu, bizim yaza giriş bayramımız gibiydi” dedi.
Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, İslam alemince 30-31 Mart ve 1 Nisan tarihlerinde kutlanan Ramazan Bayramı’nda, Edirne’nin en meşhur gastronomik ürünü olan tava ciğeri satan işletmelerde yaşanan yoğunluğu değerlendirdi.
‘BİZİM YAZA GİRİŞ BAYRAMIMIZ GİBİYDİ’
Bayram tatilinin 9 güne çıkarılması dolayısıyla, iş yoğunluğunun devam ettiğini ifade eden İmrak; “Ramazan Bayramı oldukça hareketli gün geçti. Ramazan Bayramı’nın idari izinlerle dokuz güne çıkması Edirne’ye gelen yerli turistlerin sayısında büyük artış oldu. Pazar gününe kadar devam eden bir tatil daha var, yine piyasada bir hareketlilik var. Yağmura rağmen şehrimize turistler gelmeye devam ediyor. Şehrimizde kalan turistlerin de etkisi hala devam etmekte. Güzel ve hareketli bir bayram oldu; bu, bizim yaza giriş bayramımız gibiydi” dedi.
‘BAYRAM DOLAYISIYLA, SEZON BAŞLANGICI ÖNE ÇEKİLDİ’
İmrak, bayram takviminin her yıl öne gelişiyle, ciğercilerin sezon açılışının da erken başladığını dile getirerek; “Sezon başlangıcımız genelde 5-6 Mayıs’tır, ama bu bayram dolayısıyla bu başlangıcı daha öne çekmiş olduk. Artık sezonumuzu bekliyoruz ve yaz sezonundan umutluyum. Güzel geçeceğine inanıyorum. Çünkü Edirne’nin etkinlikleri sürekli arka arkaya. Ramazan Bayramı’yla başlayan etkinliklerin ardından, 5-6 Mayıs’ta Kakava Hıdrellez Şenlikleri, Kurban Bayramı ve Kırkpınar ile Ciğer Festivali gibi etkinlikler olacak. İnşallah yaz boyunca bu şekilde devam ederse, Edirne’ye turist çekmek ve işlerin hareketli olmasını sağlamak bizim için önemli” şeklinde konuştu.
‘FİYAT POLİTİKASINI, MÜŞTERİ MEMNUNİYETİNE GÖRE BELİRLEMELİYİZ’
Ciğercilerin yoğun sezonu açılırken, müşteri memnuniyetini de yüksek tutmak gerektiğine dikkat çeken İmrak; “Müşterileri memnun göndermek de en az bunun kadar önemli. Daha önce belirttiğim gibi, fiyat politikalarımızı ve hizmet standartlarımızı belirlerken bu davranışlara ekstra dikkat etmemiz gerekiyor. Önümüzdeki yaz sezonunun, en azından bu yaz sezonundan çok daha iyi geçeceğine inanıyorum” diye konuştu.
Adem Batuhan SEVER