Edirne'de 21-27 Mayıs Türk Mutfağı haftası kapsamında yapılan etkinlikte, vatandaşlara Selimiye meydanında Anadolu ve Rumeli’nin en köklü yemeği keşkek dağıtıldı. Etkinliğe Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, şefler, öğrenciler ve çok sayıda vatandaş katıldı.
Etkinlikte yaptığı açıklamada keşkeğin kültürel miras açısından önemini vurgulayan İl Müdürü Soytürk geleneksel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti. Soytürk, şunları söyledi:
“Bugün Anadolu ve Rumeli’nin en köklü, en eski aşıdır. Bu bir ritüel, keşkek bir ritüeldir. Somut olmayan kültürel miras listesinde UNESCO’da bir eserden bir ritüelden bahsediyoruz. Özellikle bir araya gelme, birliktelik, düğün gibi önemli ritüel yemeğidir keşkek. Hem Rumeli coğrafyasında hem de Anadolu coğrafyasında Türk Mutfağı haftası anlamında şunu ifade etmek istiyorum. Bizim mutfağımız inanılmaz bir zenginlikte. Türk mutfağı haftası da bu anlamda sayın Emine Erdoğan hanımefendinin öncülüğünde başlatılan bu etkinlik gastronomik zenginliğimizi ortaya koyuyor. Şeflerimiz sabah saat 04:00’de başlamışlar. Keşkekin öyle kolay bir hikayesi yok. O yüzden bu zengiliğimize sahip çıkın. Geçmişten gelen bu zengiliği geleceğe taşımamız gerekiyor” dedi.
_google_ers_1779446287.jpeg)
Selimiye Meydanı’nda kurulan stantlara yoğun ilgi gösteren vatandaşlar, geleneksel lezzeti tatma fırsatı buldu. Etkinlik, vatandaşlara keşkek ikram ediltikten sonra sona erdi.
Adem Batuhan SEVER